En matière de vin, c’est le rosé qui a votre préférence ? Et parmi les rosés, ce sont, bien sûr, ceux de Provence qui vous ravissent le plus ? Alors, sachez-le, le château de l’Escarelle a des crus délicieux à vous proposer. Il faut dire que, poussées sur un sol calcaire de cailloutis, ses vignes étagées en restanques et cultivées de façon tout à la fois traditionnelle et raisonnée sont soutenues par des engrais exclusivement organiques ; ainsi entourées par un vaste espace de nature préservée elles le sont tout autant ! D’autant que leurs grappes arrivées à maturité sont cueillies de nuit (la fraîcheur réduit l’oxydation).
Source : www.escarelle.fr
Des rosés de choix…
Résultat, des vins maintes fois primés, notamment les cuvée 1718 qui sont, en plus, issus de raisins cueillis à la main. Mais bien d’autres vins rosés de l’Escarelle sont remarquables. Parmi eux, citons son vin rosé Escarelle Prestige millésime 2015 : http://www.escarelle.fr/fr/e-boutique/25-prestige-rose.html. Entre sa belle robe claire et sa tenue ronde et élégante aux touches d’aubépine, un vin à servir frais, idéal pour l’apéritif ! Et l’on a aussi le rosé Mes Bastides, millésime 2014, qui a reçu – tout comme le Mes Bastides blanc de la même année – la médaille d’or des Vinalies internationales 2015.